Chili con carne rapide
Quantité: 3 personnes
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût de la recette: pas cher
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients pour Chili con carne rapide • 1 petite boîte de haricots rouges cuits (net égouttés : 250 g) • 1 petit oignon • 1 gousse d’ail • 1 pincée de piment en poudre • 50 g de lard fumé • 300 g de steak haché • 1 petite boîte de tomates pelées (net égouttées : 240 g) • 1 dl de bouillon de bœuf • 1/2 c. à café de graines de cumin • 1 c. à soupe de concentré de tomate • 1 c. à soupe d’huile • sel, poivre
Préparation pour Chili con carne rapide 1 Épluchez l’oignon, la gousse d’ail. Hachez-les au robot. Hachez le lard. Hachez grossièrement les tomates pelées égouttées (gardez le jus). 2 Faîtes chauffer l’huile dans une cocotte et faîtes revenir l’oignon, l’ail, le lard et la viande hachée pendant 3 à 4 min. Ajoutez ensuite les tomates, l’origan, le cumin, le piment en poudre, du sel et du poivre. 3 Laissez cuire quelques minutes et versez le jus des tomates et le bouillon dans lequel vous aurez délayé le concentré de tomates. Faîtes cuire 15 min. 4 Puis ajoutez les haricots, préalablement égouttés et rincés, et mélangez. Laissez cuire encore 5 à 10 min, en remuant 2 à 3 fois. Servez très chaud.
