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Légumes, viande et riz au WOK

Cà, c’est une recette plutôt inventée et faite dans un WOK en fonte.

 

Pour 1 personne:

Faire revenir à feu vif un oignon émincé dans de l’huile d’olive

En parallèle: faire cuire du riz parfumé ( du ‘’11 mn  de cuisson’’ )

Quand l’oignon est transparent, ajouter un demi poivron vert et un demi poivron rouge coupé en fines lanières : faire revenir en remuant avec une cuillère en bois pendant 3 à 4 minutes

Couvrir, et à feu doux laisser mijoter pendant 3/4 minutes.

Découper un steak tendre en fines lanières et poivrer ( ou de l’échine de porc ou bien de l’escalope de dinde )

Répartir les légumes sur les flancs et, à feu vif, faire revenir les lanières de viande

Puis ajouter le riz et mélanger, servir bien chaud….

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